Грубая клетчатка

нерастворимые волокна

Нерастворимые волокна

Эксперты по питанию классифицируют волокна, как растворимые или нерастворимые.

Нерастворимые волокна, как следует из названия, не растворяются в воде. Этот тип волокна известен как грубая .

Эти два типа волокон оказывают различное воздействие на организм человека.

Клеточные стенки растений, которые не растворяются в воде, называются нерастворимыми волокнами.

Неперевариваемые волокна (грубая клетчатка, нерастворимые волокна) представляют собой сложную смесь различных веществ.

Основными из них являются:

  • целлюлоза, полимер глюкозы, который является преобладающим материалом растительных клеток,
  • гемицеллюлоза, сокращенный вариант целлюлозы: пектин, клей, который связывает клетки растений вместе с целлюлозой из древесно — клеточных стенок растений.
  • лигнин является в качестве возможного связывающего агента.

Грубая клетчатка, является не усваиваемой формой волокна, которые находятся во внешних частях растений, фруктов и семян, известных как отруби.

Этот вид волокна является естественным слабительным.

Она может впитывать во много раз больше воды своего веса, когда она проходит через кишечник.

Грубая клетчатка действует в качестве очищающего средства в пищеварительной системе.

С технической точки зрения волокно представляет собой группу не перевариваемых углеводов.

Так как наш организм не переваривает клетчатку, она проходит через желудок и тонкую кишку, и сбрасывается в виде отходов в толстую кишку.

Бактерии толстой кишки начинают ее перерабатывать и производить в качестве побочных продуктов, многие из витаминов группы В и витамин К.

Остальная часть не перевариваемого волокна фактически выводится из организма. Именно по этой причине грубая клетчатка составляет большую часть вашего стула.

Это известный факт, что волокно помогает устранить отходы из желудочно - кишечного тракта из - за его способности связывать воду и тем самым смягчить стул.

Грубая клетчатка способствует движению пищи через пищеварительную систему и увеличивает массу стула.

Так что она может быть полезна для тех, кто борется с запорами или нерегулярным опорожнением и других пищеварительных расстройств, таких как дивертикулез и синдром раздраженного кишечника.

На практике это не так уж важно знать, сколько волокна в растении находится растворимого и нерастворимого, если вы ничем не болеете.

Роль пищевых волокон                 

Функции нерастворимых волокон:

  • двигать основную массу пищи через кишечник
  • помогают контролировать и сбалансировать рН в кишечнике

Нерастворимые пищевые волокна польза

 

нерастворимые пищевые волокна польза

Помогают предотвратить рак толстой кишки, сохраняя оптимальный рН в кишечнике, чтобы ограничить микробов от производства раковых веществ

Другим важным аспектом нерастворимых волокон является то, что они легко поглощают токсины в желудочно-кишечном тракте.

Этим самым  устраняется нежелательная сухость кожи, не говоря уже об изменении цвета ваших ногтей.

Кроме того, они помогают выводить избыток натрия из вашего организма, что может предотвратить отек ног.

Многие исследователи считают, что за счет ускоренного выведения токсинов из желудочно-кишечного тракта, нерастворимые волокна снижают риск развития рака толстой кишки.

Грубые волокна обеспечивают ощущение сытости, двигаясь через кишечник медленно.

Это тем самым замедляет сигналы голода организма, что снижает желание переедать. Они помогают желающим похудеть, есть меньше калорий без чувства голода.

Продукты с высоким содержанием нерастворимых волокон медленно разлагаются в организме.

Тем самым делает их идеальными для тех, кому необходимо контролировать уровень сахара в крови.

Нерастворимые волокна содействуют регулярному опорожнению кишечника, что предотвращает образованию запора, геморроя и дивертикулеза.

Они поглощают воду и, таким образом, делают стул мягким и громоздким, что ускоряет прохождение пищи через кишечник.

Примечание: В некоторых случаях люди с острыми проблемами пищеварения рекомендуется уменьшить количество клетчатки в своем рационе, по крайней мере, временно, пока все не успокоится. Если вы проходите курс лечения у врача, обязательно соблюдайте его рекомендации.

Клетчатка побочный эффект

Побочные эффекты нерастворимых волокон:

  • Продукты с грубой клетчаткой, содержащие серу (чеснок, лук) могут привести к чрезмерному газообразованию.
  • Нерастворимые волокна, когда вы едите на пустой желудок, могут усугубить симптомы синдрома раздраженного кишечника.
  • Употребление нерастворимых волокон без воды может привести к тяжелым запорам или даже кишечной непроходимости.
  • Потребление больших количеств нерастворимого волокна может уменьшить поглощение организмом некоторых минералов, таких как цинка, железа, меди, кальция и магния.
  • Определенные типы нерастворимых волокон может вызвать диарею у чувствительных людей.

 

 

Вам также будет интересно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.